これだけ暑いと外にでる気力もございません。まあそもそもめんどくさがりで引きこもりな隻腕のおっさんでございますがね。
先日、中古車屋さん巡りついでに寄った美味しい鶏肉屋さん、いろいろおすすめがありますが一番は冷凍お持ち帰りの鳥たたきです。親、ひな、胸の3種類あろ味付けのバランスがよく定期的に食べたくなる一品。
最高のツマミがあるのに飲まないのは勿体無い、そして世間はお盆休みとくれば昼からビールキメても許されるでしょう。ということでやってやります。
そのままタタキを切って食べてもいいけど箸休めがあったほうが絶対美味しいので玉ねぎスライスを準備します。片手ですけど包丁を使うのは余裕のヨッちゃんです。皮を剥き半分にする、スライサーでサクッと薄切りにいて水洗い。ヌメリが取れたらお酢を少々入れた水につけておきます。
さてさてメインディッシュのタタキを切りましょう。まずは電子レンジで20秒ほどチン！取り出して確かめたらまだカチカチでしたのもう一度20秒でチンです。今度はいい感じです。
持ち手が木製のフォークを口に咥え込み、タタキを切っていきます。動く手で包丁動かせば抑える手がありません、ですので口に咥えたフォークで抑えて切っていきます。
慣れてない最初の頃は顎が疲れうまくできませんでしたが、隻腕生活7年目の今はチョーヨユーです。ビール飲みながらできます。
さ、綺麗にカットできたのでお皿に盛り付けていざ実食！の前にビールでちゃんと優勝してから食べます。グビリと喉に流れる炭酸入り麦芽飲料。くうー、これですよ！タマラン！うまい！
さてさて、ようやくタタキちゃんをお口に運ぶことができます。まずはストレートとでパクリ。噛むたびに鳥の脂と旨みが口中に溶け出し、ああタマラン！うまい！しばし堪能し飽きたら各調味料でアジヘンカンフージェネレーション。柚子胡椒、九州醤油、どれを使ってもうますぎる。
クソ暑い日が最高な日に変わる瞬間。本日もとっても幸せな1日でありました。
ほんじゃ〜ね〜！
